Ein Hauch von Luxus umgibt die Bahamas seit jeher. Auch wer "reif für die Insel" ist und sich fühlen will wie Robinson Crusoe, möchte dabei nicht unbedingt auf angenehmen Seiten des Lebens verzichten. Auf den Bahamas muss er das auch nicht. Selbst auf kleinen Inseln wartet so manches kleine aber feine Hotel und Restaurant mit exquisiten Genüssen auf.

Allen voran das legendäre Graycliff Hotel und Restaurant. Erbaut im Jahre 1742 von einem berühmt-berüchtigten Piraten, liegt es mitten im Herzen von Nassau, umgeben von einer tropisch-grünen Gartenanlage. Das historische Gebäude beherbergt ein Spitzenrestaurant, einen Weinkeller mit schätzungsweise 170.000 Flaschen edler Tropfen sowie eine eigene Zigarren-Manufaktur.

Gewöhnlich bildet die Zigarre allerdings erst den Schlusspunkt eines exquisiten Dinners. Vorher warten noch viele bahamesische Spezialitäten auf verwöhnte Gourmets. Hier wird der Luxus direkt aus dem Meer gefischt. Meeresfrüchte und Fische aus den klaren bahamesischen Gewässern gibt es in Hülle und Fülle auf der Speisekarte. Allen voran der Bahamian Lobster, köstlicher Hummer, der vorwiegend bei der winzigen Insel Spanish Wells gefangen wird. Besondere Spezialitäten sind außerdem Nassau Grouper, eine Barsch-Art, sowie die rosafarbige, große Conch-Muschel.

Ob Sterne-Restaurant oder Imbissbude am Straßenrand – Conch gibt es in allen Variationen: als Suppe (Conch Chowder), als Meeresfrüchte-Salat (Conch Salad), gebraten oder als Kroketten (Conch Fritters). Lassen Sie sich dazu vom Barkeeper einen tropischen Cocktail mixen: Wie wär’s mit einem fruchtigen Planter’s Punch oder einer Bahama Mama?